Si necesitas más información de nuestros productos llama al: 5837 0412 o llena este formulario.

 

Parece pecado pero no lo es, receta de hamburguesa de lentejas

Aprende a preparar una deliciosa hamburguesa de lentejas en esta cuaresma

Parece pecado pero no lo es, receta de hamburguesa de lentejas

La semana santa viene con algunos días de descanso. Para quienes practican el ayuno de la carne religiosamente, aparece la tentación: unos tacos de carnitas, una hamburguesa triple con doble queso, unas cochinillas ¡Ay que nos salven los ángeles para no caer de panza en el pecado!

Aunque la gastronomía mexicana está llena de platos deliciosos con carne, esta receta de croquetas de lentejas no tiene nada que envidiarle a otros placeres. Es apta para la cuaresma y ofrece una textura similar a la de las hamburguesas tradicionales; tiene un delicioso sabor y se puede aderezar con una salsa de nuestros famosos chiles secos para deleitar el paladar.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • Sal
  • 250 gramos de lentejas 
  • 1 Cebolla 
  • 1 Pimiento
  • Hierbas y especias al gusto 
  • Ajo al gusto
  • 1 Chile guajillo
  • 1 Chile ancho
  • Pan molido
  • Pan para hamburguesas
  • ½ lechuga
  • ½ kilo de jitomate
  • Si se antoja poner algún sabor artificial de carne también es posible.

Preparación croquetas

  1. Dejar las lentejas en agua para que se ablanden.
  2. Cocer al fuego y cuando estén blandas sacar el agua con ayuda de un colador. 
  3. Preparar en una olla aparte y con un poco de agua la cebolla, el ajo, las hierbas y las especias. Una vez listas, escurrirlas.
  4. Juntar la mezcla de lentejas con la de hierbas. Agregar un poco de sal. Amasar bien la pasta que queda para hacer bolitas que serán croquetas.
  5. Rebozar las croquetas de lentejas en huevo y pasarlas por un poco de pan molido. 
  6. Freír las croquetas en aceite. 

Preparación salsa

Para hacer la salsa de chiles secos que acompañará tu hamburguesa de lentejas sólo debes:

  1. Hervir los chiles entre 15 y 25 minutos
  2. Licuar con ajo y cebolla picadas

Ahora que tienes listas tus croquetas y tu salsa de chiles secos, puedes armar una hamburguesa vegetariana clásica. Sólo coloca las croquetas entre los panes, la lechuga y el jitomate en rodajas y listo. ¡Disfruta de la buena vida!

Por último, las croquetas de lentejas también son deliciosas solas. Así que, si no te apetece el pan, puedes acompañarlas de más verduras, de una sopa o de lo que se te antoje.

¡Ahora sí, a disfrutar sin pecar! ¡Buen provecho!

En la Herradura puedes encontrar una gran cantidad de productos del campo ¡Visítanos!

No Comments

Post A Comment

Contáctanos