Almidón extraído de la raíz de yuca. Alto contenido de vitamina C, también es rica en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9) fundamentales en múltiples procesos de nuestro organismo. En cuanto a los minerales, la tapioca tiene un elevado contenido en en magnesio, potasio y fósforo.
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