Conocida como polvo de Praga, combinación de sal de mesa y nitrito, proporciona sabor y color a la carne.
Beneficios:
- Inhibe la acción de las bacterias que provocan el botulismo
- Mejora la apariencia del producto
- Ayuda a prolongar la conservación de la carne y embutidos
Uso:
- Carne de cerdo:2 gramos por kilogramo
- Carne de vacuno:2 gramos por kilogramo
- Carne de ave:1 gramo por kilogramo
- Pescado: 3 gramos por kilogramo
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Peso | 250 gms, 500 gms, 1 kg |
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