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Pollo frito a la Paprika: adereza con este delicioso condimento

La Herradura | Pollo frito a la Paprika adereza con este delicioso condimento

Es bastante sorprendente descubrir el recorrido histórico que tuvieron los chiles, originarios del territorio mexicano, al ser llevados a Europa por los españoles en el siglo XVI. Ahí se dispersaron por extensas regiones en donde fueron surgiendo diversas variedades, llegando a ser extremadamente populares en países como Hungría. Allí se preparan molidos y se usan para condimentar carnes y preparaciones. Este ingrediente dulce se conoce como paprika.

Una interesante receta para que conozcas los usos de la Paprika

También llamado pimentón, o ají molido en Latinoamérica, este condimento es sumamente sabroso y se ha convertido en una pieza clave de varios platos. Hoy en La Herradura te traemos una interesante receta que puedes preparar con este polvillo mágico: pollo frito a la paprika.

Ingredientes

  • 1 cebolla blanca
  • 6 piezas de pollo
  • 3 piezas de jitomate
  • 2 cucharadas de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de harina de trigo
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación

  1. Agregar la harina y la paprika en un tazón y revolver hasta lograr una mezcla uniforme.
  2. Enharinar las piezas de pollo cubriendo todos los espacios posibles.
  3. Calentar el aceite en una olla grande y agregar las piezas de pollo para freír. Una vez doradas, retirar las piezas y ponerlas en reserva.
  4. En la misma olla agregar la cebolla cortada en rodajas y el ajo picado. Dejar sofreír unos minutos y luego incorporar el pimiento morrón y el jitomate, también en rodajas. Sazonar con sal y pimienta a gusto y seguir cociendo por 5 minutos.
  5. Agregar nuevamente las piezas de pollo a la preparación, verter el agua y tapar la olla. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  6. Servir caliente.

Te recomendamos mucho que pruebes esta receta y le des un deleite a tu paladar. Además, te contamos que la paprika tiene grandes beneficios para tu salud, que puedes conocer en este artículo.

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