Pollo en Chile Guajillo: ¡Receta Ideal para estas festividades!

Se acercan las fechas más importantes del año y la comida es la protagonista. Si aún no sabes qué preparar para compartir con tu familia, te dejamos una deliciosa receta de pollo en chile guajillo para pasar momentos inolvidables.

En La Herradura puedes encontrar los mejores ingredientes para preparar tus recetas favoritas. ¡Sigue el paso a paso de esta receta y sorprende a tus invitados!

¿Cómo preparar pollo en salsa de chile guajillo? 

¡Sigue esta receta sencilla y deliciosa para celebrar las fechas más importantes para tu familia! El pollo en chile guajillo es una excelente opción si vas a tener muchos invitados. 

Ingredientes

Para el pollo:

• 5 Piezas de muslos de pollo
• 3 Litros de Agua
• ½ Cebolla blanca
• 2 Gramos de sal

Para la salsa

•  ¼ de Cebolla blanca
•  1 diente de Ajo
•  10 Piezas de chile guajillo
•  1 Gramo de Sal
•  750 mililitros de Agua
•  20 mililitros de Aceite

¡A cocinar!

1. Pon el pollo a cocinar en agua con sal y agrega media cebolla blanca. Pínchalo para verificar que esté bien cocido y cuando esté listo, sácalo y consérvalo en un recipiente.
2. Mientras dejas el pollo reposando, saca las 10 piezas de chile guajillo y retira las venas, las semillas y el tallo.
3. Pon los chiles en una cacerola con un poco de agua y agrega la cebolla y el ajo. Déjalos hervir durante 5 minutos aproximadamente.
4. Cuando el chile esté suave y tenga un color más intenso, debes licuarlos con la cebolla, los ajos y un poco del agua donde se cocinaron. Vierte la mezcla en una cacerola con aceite y déjalo a fuego medio hasta que hierva y listo. ¡Tu salsa está lista!
5. Ya puedes servir tus platos. Para esto, pon una pieza de pollo y baña con un poco de salsa. Puedes acompañar este plato con tortillas de maíz, papas o nopales.

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