¿Cómo preparar el mejor helado con Nueces casero?

Nada le gana al recuerdo de esas tardes de verano de nuestra infancia cuando llegábamos de jugar todo el día con nuestros amigos y nos esperaba en casa un delicioso helado para acabar la jornada. Por suerte, esa memoria no solo se tiene que quedar en el pasado y hoy te enseñaremos la mejor receta para hacer un helado con nueces desde la comodidad de tu casa. ¡Rápido y muy sencillo!

Prepara un delicioso helado de nueces

Además de ser una deliciosa merienda, las nueces son un fruto seco rico en vitaminas y minerales con grandes beneficios para el cuerpo. Entre sus principales ventajas encontramos que cuenta con un alto poder antioxidante, ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre gracias a su alto contenido en fibra y es ideal para reforzar el sistema inmunológico por ser rica en hierro. ¡Pongámonos manos a la obra!

Ingredientes

• 100g de nueces dulces
• 400ml de leche (preferiblemente entera)
• 120g de azúcar
• 10g de Maizena
• 20g de leche en polvo
• 200ml de crema de leche

Preparación

1. Tostar ligeramente las nueces a fuego medio.
2. Triturar las nueces y sumergirlas en leche hervida.
3. Dejar el envase cubierto y en reposo durante 15 minutos.
4. Disolver la maizena en 50ml de la mezcla.
5. En un recipiente aparte, mezclar el azúcar y la leche en polvo.
6. Añadir al recipiente la leche con nueces.
7. Cocinar a fuego medio y agregar la maizena tan pronto hierva la mezcla.
8. Revolver constantemente hasta que la mezcla esté espesa.
9. Retirar del fuego y dejar reposar en la nevera durante dos horas.
10. Mezclar con la crema de leche y almacenar en el congelador.

Todo listo, ahora solo falta esperar a que la preparación se congele. Si quieres que el resultado final sea casi idéntico al de tu heladería favorita te recomendamos que cada 45 minutos saques el envase y revuelvas su contenido para poder alcanzar una textura más cremosa.

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