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Productos Alimenticios: Base para una Dieta Vegetariana

Cientos de productos alimenticios que nacen de la tierra tienen proteínas de origen vegetal con las que puedes reemplazar el consumo diario de carne. Si bien el foco de tu negocio no es la comida vegetariana, incluir opciones para aquellos comensales que sí lo son, es una excelente oportunidad de mejora para tu negocio. 

A continuación, te contamos cuáles son los productos más recomendados por los expertos y cómo puedes incluirlos en recetas simples y deliciosas. 

¿De dónde viene la proteína? 

Es común escuchar que las carnes son esenciales pues tienen “proteínas completas” con todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. No obstante, el mundo vegetal también tiene todos estos nutrientes esenciales, solo que vienen repartidos en diferentes productos alimenticios como granos, leguminosas, semillas, vegetales, hongos, entre otros.  

Es decir, una dieta vegetariana contiene todos los nutrientes que generalmente tomamos de la proteína animal, solo que hay que consumirlos de manera estratégica. 

Algunos de los alimentos más recomendados y ricos en proteínas, son: 

  • Soja 
  • Cacahuates 
  • Trigo 
  • Alga nori 
  • Habas 
  • Frijoles 
  • Garbanzos 
  • Lentejas 
  • Semillas de calabaza 
  • Seitán 
  • Almendras 
  • Pistachos 
  • Avena 
  • Kale
  • Nueces 
  • Quinua 
  • Brócoli 

Y a esta extensa lista se le pueden agregar diferentes tipos de setas, vegetales y semillas que también contienen un porcentaje de proteínas y aminoácidos, aunque en menor cantidad. 

Con toda esta gama de productos alimenticios disponibles para recetas sin proteína animal, es posible crear cientos de preparaciones. Por ejemplo, podrías ofrecer tacos en salsa a base de diferentes legumbres como fríjoles, alubias, lentejas o garbanzos. 

Estos productos acompañados de un buen puñado de hojas verdes serán la sensación de la carta. 

¡Tú eliges la presentación que más te gusta! 

¡Incluye opciones veggies en tu menú! 

Si bien la carne aporta cientos de vitaminas y nutrientes al organismo, en ocasiones son productos alimenticios bastante procesados y difíciles de digerir. Por eso, incrementar las alternativas a base de vegetales, legumbres y semillas, puede ser una alternativa más saludable para cualquiera de tus visitantes. 

Y si tal vez ellos no son amantes de ensaladas o granos, puedes optar por ofrecer tus vegetales en batidos, guisados, smoothies, o como se te haga más fácil. 

¡Tú solo métele un poco de creatividad al asunto!

¿Dónde comprar estos productos alimenticios? 

Fácil: en La Herradura. Aquí tendrás mayor calidad, precios justos y entregas más rápidas para todos los productos que necesites. 

Llámanos al (55) 5837 – 0412 o escríbenos al: foodservice@dspclaherradura.com.mx. Con gusto atenderemos tu solicitud y encontraremos la mejor opción para tu negocio. 

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