Productos Alimenticios que pueden Reemplazar a la Carne

Cada vez son más las personas que buscan reemplazar la carne por productos alimenticios con valores nutricionales similares. Esto puede estar motivado por un acercamiento hacia la alimentación vegana o vegetariana, o por razones de salud (muchos son intolerantes a las carnes).

Una de las características más importantes de la carne es su alto contenido proteico. Por eso, muchas veces se apunta a cambiarla por alimentos ricos en proteínas.

¿Qué productos alimenticios tienen nutrientes parecidos a la carne?

Hay muchos productos alimenticios que aportan grandes cantidades de proteínas a la alimentación. No necesariamente hay que consumir carne para esto. 

Legumbres

Son reconocidas como una pieza fundamental en toda dieta y una gran fuente de proteínas. Algunas legumbres como el maní y la soya llegan a tener hasta el 38% de su peso en proteínas. Por otro lado, los frijoles, guisantes y lentejas alcanzan valores del 25% de su peso. Estos son números muy altos que ofrecen grandes beneficios a nuestro organismo.

Frutos Secos

Entre los productos alimenticios que están más de moda encontramos los frutos secos, y no por casualidad. Además de ser fuente de proteínas, aportan mucha energía al cuerpo y otros nutrientes como la vitamina E. Por eso están recomendados en las dietas de deportistas de alto rendimiento.

Aguacate

Además de sus conocidos beneficios como fuente de grasas “buenas”, como el ácido oleico y el Omega 3, el aguacate tiene un aporte proteico interesante. Un solo aguacate puede tener hasta 10 gramos de proteína, lo que lo convierte en un excelente aditivo para una sana alimentación. 

Tomates deshidratados

Los tomates secos o deshidratados son excelentes para hacer ensaladas, pastas y otras preparaciones. Pero además, tienen un importante contenido proteico para su peso. Por cada 100 gramos de tomate deshidratado aproximadamente 14 son de proteínas.

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