A pesar de que muchas veces buscamos las recetas más novedosas, es cierto que en ocasiones dan ganas de retomar platillos caseros y antiguos. Cualquier platillo a probar que lleve salsa de chile pasilla valdrá la pena y tendrá un sabor inigualable. 

Esta salsa es bastante espesa y posee un intenso sabor a chile, lo que la convierte en una salsa con un sabor un poco fuerte. 

¿Ya adquiriste tu salsa de chile pasilla? En La Herradura te compartimos una de las tantas recetas que puedes cocinar con esta salsa y disfrutar de una comida agradable en casa.

Receta de Salsa de Chile Pasilla con Bistec

Ingredientes

• 2 tazas de puré de tomate.
• 2 chiles pasilla sin semillas remojados en agua caliente.
• 2 tazas de agua.
• 1 cubo de concentrado de tomate con pollo.
• 1/4 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de aceite de maíz.
• 4 piezas de bistec de res.
• 2 papas cortadas en cubos y cocidas.

¡Ahora a preparar!

1. Licuar el puré con los chiles, el agua, el concentrado de tomate con pollo, la cebolla y el ajo. Colar y reservar.
2. Calentar el aceite y freir la carne hasta que cambie de color; vertir la salsa con las papas y cocinar hasta que espese ligeramente.
3. Acompañar con tortillas de maíz.

Recomendaciones para la preparación de tu salsa de chile pasilla con bistec:

Cuando termines de remojar los chiles, pásalos por la sartén a fuego bajo como si fuera una tortilla. Déjalo en la sartén o comal por 3 segundos por ambos lados para darle un sabor ahumado.

También puedes tatemar en un comal o sartén con cebolla, ajo y un poco de aceite. Déjalos que se quemen un poco por todas partes durante  un mínimo de 5 minutos a medida que volteas tus ingredientes.

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