3 Opciones de Ensaladas Con Aceitunas | La Herradura
Las aceitunas son uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos que puedes utilizar en tus ensaladas. Además de tener un gran sabor, son una excelente fuente de grasas saludables, vitamina E y antioxidantes.
En este artículo te presentamos 3 recetas de ensaladas con aceitunas para que puedas disfrutar de este alimento de una manera fresca y diferente. En La Herradura podrás encontrar productos de la mejor calidad y a precios increíbles.
1. Ensalada mediterránea
Ingredientes
- Lechuga romana
- Tomates cherry
- Pepinos
- Cebolla roja
- Aceitunas negras
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar la lechuga romana y cortarla en trozos pequeños.
- Cortar los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas.
- Picar la cebolla roja en trozos pequeños.
- Añadir aceitunas negras al gusto.
- Desmenuzar el queso feta y añadirlo a la ensalada.
- Preparar la vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y agregar la vinagreta antes de servir.
Esta ensalada mediterránea es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Te recomendamos servirla con una porción de carne o pescado y un poco de arroz o puré de papa. ¡Te encantará!
2. Ensalada de pasta
Ingredientes:
- Pasta (preferiblemente de trigo integral)
- Aceitunas verdes
- Tomates cherry
- Espinacas frescas
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, cortar los tomates cherry en mitades y picar las espinacas frescas.
- Agregar las aceitunas verdes al gusto.
- Preparar la vinagreta mezclando aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la pasta cocida con los ingredientes anteriores y agregar la vinagreta.
- Rallar el queso parmesano por encima y servir.
Esta ensalada es una opción rápida y fácil para una comida fresca y deliciosa. Las espinacas le dan un toque fresco y nutritivo a tu plato, por lo que puede servir como acompañamiento de comidas saladas como pollo o carne de res.
3. Ensalada de espinacas
Ingredientes:
- Espinacas frescas
- Aceitunas kalamata sin hueso
- Tomates cherry
- Queso feta desmenuzado
- Cebolla roja en rodajas finas
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta
- Miel
Preparación:
- Lavar bien las espinacas y colocarlas en un tazón grande.
- Agregar las aceitunas kalamata, los tomates cherry, el queso feta y la cebolla roja.
- En un tazón aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la miel y la pimienta hasta que estén bien incorporados.
- Verter la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezclar todo.
Puedes usar esta ensalada como complemento de un pollo a la plancha, un salmón horneado, arroces o pastas.
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