La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también aporta diferentes beneficios para nuestra salud, e incluso, puede ayudar en cierto tipo de enfermedades. En el camino de la alimentación saludable, sumar especias en las […]
Motivos por los que debes incluir canela en tu alimentación Leer más »
Los chiles secos son un ingrediente clave en la cocina mexicana. Muchas de las comidas tradicionales de celebración no serían lo mismo sin ellos, platos como el mole tradicional o el asado de boda tienen una base de salsa en chiles secos. Muchos de ellos son suaves en picor y se usan para agregar sabor
¿Cuál es la diferencia entre Chile Ancho y Pasilla? Leer más »
El maíz blanco se produce exclusivamente para el consumo humano, en virtud de su alto contenido nutricional. En cambio, el maíz amarillo se destina más al procesamiento industrial y a la alimentación animal. Ambos se producen en dos ciclos productivos: primavera-verano y otoño-invierno, bajo las más diversas condiciones agroclimáticas de humedad. Por otro lado, en
Maiz Blanco o Maiz Amarillo: ¿Cuál es tu Preferido? Leer más »
¡El día ha llegado y la celebración no puede esperar! Como cada año, uno de los rituales más queridos por todos los mexicanos es preparar los platillos para el altar a nuestros difuntos. Y, claro, no puede faltar el inigualable mole rojo. ¡Difuntos y vivos se chuparán los dedos con este sabroso mole rojo! Ingredientes
¡Prepara un Delicioso Mole Rojo para tu Altar de Día de Muertos! Leer más »
Los verdaderos secretos del maíz azul no son conocidos por todo el mundo. En esta nota te revelaremos algunos de ellos, pero, fundamentalmente, nos enfocaremos en el más importante: por qué tiene ese color tan bonito y llamativo. Estamos convencidos de que cuando conozcas la razón te sorprenderás. Además, queremos exponer las propiedades de un
¿Por qué el Maíz Azul tiene ese aspecto? | La Herradura Leer más »
La calidad de los productos es importante al momento de tener un restaurante. Ya que la mayoría de los clientes buscan una buena experiencia con la comida. Por esta razón buscar proveedores de alimentos es todo un desafío. Porque debes tener en cuenta varios aspectos para elegir los mejores. Sin embargo, la mayor importancia de
Proveedores de Alimentos: ¡3 Consejos para Elegir los Mejores! Leer más »
Los granos y semillas son la base fundamental de la alimentación en muchas partes del mundo. Sin embargo, en México son alimentos básicos en la cocina tradicional y gracias a ellos, la gastronomía mexicana es una de las más reconocidas. Además de ser parte de los platos más deliciosos, estos alimentos también aportan una gran
Granos y Semillas: ¿Por qué son un Alimento Básico en México? Leer más »
Los granos enteros pueden permanecer largos periodos de tiempo en buen estado. Sin embargo, puede haber algunos errores en su almacenamiento que los echen a perder mucho más rápido. Para evitar que los granos se descompongan es necesario almacenarlos bajo condiciones óptimas. ¡No desperdicies tus alimentos y ofrece siempre productos frescos y en el mejor
Granos enteros: 3 Errores que debes evitar al almacenarlos Leer más »
Los frutos secos contienen vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano, por eso son un alimento fundamental para una buena dieta. Si los consumes de manera regular y acompañados de otros alimentos ricos en nutrientes podrás mejorar tu salud y bienestar. Lee este artículo hasta el final para conocer todos los secretos que guarda
El Secreto de los Frutos Secos para una Dieta Balanceada Leer más »
Directo del estado de Jalisco, hoy traemos esta magnífica receta de pozole blanco, platillo que, junto con la birria, es digno representante del estado. Se trata de una sopa a base de maíz, que lleva como complementos carne, cebolla, limón, rábano, lechuga y orégano. Puedes también acompañarlo con salsa de chiles o chile piquín. Un
Pozole Blanco: Recibe con esta Receta el Mes de Septiembre Leer más »
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